(Don de Comus) Mettez dans une saucière le tiers d`eau, du persil, de la ciboule, de l`échalote, des rocamboles, le tout haché bien menu, du sel, du poivre concassé, une pincée de macis pilée, le jus de deux citrons, une demie cuillerées d`huile, le tout bien manié. Servez froid.